...
Ingredience:
roláda:
4 vejce
2 PL kakao
1 PL cukr
1/2 ČL soda
1 PL bezlepková mouka
kokosová náplň:
150g strouhaný kokos
100ml sójové mléko
1 PL cukr
Postup roláda:
Rozehřejeme si troubu na 180°C. Bílky oddělíme od žloutků, přidáme cukr a ušleháme z nich tuhý sníh. Do sněhu postupně po jednom zašleháme žloutky a nakonec vmícháme prosáté kakao, mouku, sodu. Těsto rozetřeme na tenkou vrstvu na kvalitním pečícím papíře, pečeme velmi krátce asi 5 minut, raději hlídáme. Hotové těsto necháme dobře vychladnout a poté na něj natřeme jahodovou marmeládu (nemusí být) a kokosovou náplň. Zavineme do rolády a můžeme podávat.
Náplň:
Mléko s cukrem přivedeme k varu, poté přisypeme kokos a asi 1 minutu necháme povařit.