Pokud tě zajímají zdravá jídla a všeobecně zdravý životní styl, měla bys navštívit blog Elly Woodward, třiadvacetileté blogerky z Londýna, která ukazuje světu, že jíst zdravě není vůbec špatné. Pokud máš stále pochyby, čti dál!
Před svým velkým úspěchem musela Ella projít dlouhou a strastiplnou cestou. Svůj blog píše něco málo přes dva roky. Začala prostřednictvím blogu bojovat s velice vzácnou nemocí, která nese název syndrom posturální tachykardie. Ta jí byla diagnostikována v roce 2011. Lidé s touto nemocí jsou doslova vyřazeni ze svého vlastního života. Trápí je velká únava, chronické bolesti, nekonečné bušení srdce a dlouhý seznam mnoha dalších problémů, které se u každého jedince různí. Jediné, co se nikdy neliší je to, že je to strašné a zničující zároveň. Tato nemoc útočí na autonomní nervový systém a hraje si s postiženými jako s loutkami.
Ella podstoupila léčbu, ale bohužel bez známky úspěchu. Proto se dala na alternativní způsob léčení, který zahrnuje převážně změnu stravy. Vynechala veškeré tepelně zpracované věci, jídlo bez chemických přísad, maso, cukr, mléko a lepek.
Zlepšení jejího zdravotního stavu nastalo po méně než dvou letech. Ella ona se proto rozhodla podělit o své zkušenosti i s ostatními a to právě prostřednictvím svého blogu. Ukazuje lidem, že zdravé jídlo nemusí vůbec chutnat špatně. „Lidé si často neuvědomují, kolik mají možností a jak je všechny mohou využít.“ říká.
Mimo svého kuchařského umění, píše na svém blogu i o józe, která se stala, stejně jako zdravá strava, také součástí jejího nového životního stylu. Na jejím e-shopu můžeme nalézt spousty věcí s motivy PEACE, LOVE & YOGA.
Její příběh inspiroval již mnoho lidí. Není divu, že se její blog vyhoupl na přední příčky nejnavštěvovanějších stránek internetu. Obliba stále roste a Ella dělá vše proto, aby to tak zůstalo i nadále. Navíc byla již v několika kuchařských show, kde své kuchařské umění mohla předvést živě.
V lednu letošního roku vyšla její nová kuchařka Lahodně s Ellou (původně Deliciously Ella). Podrobně v ní popisuje své nejoblíbenější recepty, kterých je v knize více než 100. Také ji obohatila mnoha fotografiemi a obálku zdobí její milý úsměv. Všechny recepty v knize má ozkoušené a většinou jsou z jejích vlastních zkušeností. Tvrdí, že ze začátku bylo velmi těžké naučit se připravovat zdravé pokrmy tak, aby byly chutné, ale nyní, po několika nezdarech, vaří jako šéfkuchař. Také se věnuje alternativní kosmetice z přírodních surovin a spoustě dalším věcem spojené s přírodními ingrediencemi. V lednu příštího roku vyjde kniha nová opět se stovkou originálních veganských receptů.
Je dobře, že existuje někdo takový, kdo do svého blogu dá kus sebe. Z velké většiny vděčí Ella za fanoušky právě díky tomuto přístupu. Přejme jí štěstí v blogování i v úspěšném zdolávání nemoci! :-)
A něco navíc…
Ella na svůj blog občas píše i pár tipů, které se vždycky hodí, pokud chce člověk udělat radikální změny ve svém jídelníčku.
Tak tedy:
Mýtus číslo 1 – Jíst zdravě je drahá záležitost
Takhle to vůbec není. Základ zdravé stravy je hlavně ovoce a zelenina a věci jako quionoa (luštěnina), které se dají sehnat docela levně. Takže dávej přednost spíše těmto věcem než exotickému ovoci a jiným dražším ingrediencím.
Mýtus číslo 2 – Nemám čas na to, abych se stravovala zdravě
Udělej si jeden den čas a nakup si věci jako třeba avokádo, špenát, brambory a podobné věci. Pak si předpřiprav nějaké zdravé jídlo – například sladké brambory a mrkvovo-dýňovou polévku. Ve zbytku týdne stačí jídlo jen vytáhnout z lednice a je po problému.
Mýtus číslo 3 – Když chci jíst zdravě, nemůžu absolutně nic sladkého
To není pravda. Můžete si koupit kakaový prášek a udělat si vlastní čokoládu, nebo si udělat brownies ze sladkých brambor.
A co ty? Jaký je tvůj způsob stravování? Znáš Ellu? Necháváš se jí inspirovat? Napiš nám do komentářů. Těšíme se :-).