Slaný koláč je oblíbeným jídlem každého ročního období. Dá se jíst horký i studený a připravit ho můžete na spoustu různých způsobů. Výhodou takzvaného Quiche je právě jeho variabilita a vlastně z něj můžete udělat koláč ve stylu "Co dům dá". My jsme pro vás vybrali několik slaných koláčů podle food blogerek, které prostě musíte vyzkoušet.
Slaný koláč s cuketou, ricottou a červenou cibulkou podle Mezi Hrnci
Foto: mezihrnci.cz
Těsto:
230 g hladké mouky
100 g másla
1 vejce
3 lžíce vlažné vody
špetka soli
Náplň:
1 menší cuketa (250 g)
200 g sýra ricotta
1 smetana ke šlehání 31%
3 vejce
1 červená cibule
3 lžíce pažitky
sůl, pepř
Postup najdete na blogu.
Slaný koláč se šunkou podle Z pekáčku
Foto: zpekacku.cz
Těsto:
300 g hladké mouky
160 g másla
1 vejce
špetka soli
špetka bylinek ( tymián, oregano, rozmarýn…)
2 lžíce studené vody
Náplň:
100 g kvalitní šunky
200 g listového špenátu
7 cherry rajčat
1 balení balkánského sýra
250 ml smetany
3 vejce
sůl, pepř
špetka muškátového oříšku
Postup najdete na blogu.
Quiche se zeleným chřestem a kozím sýrem podle Kitchen story
Foto: kitchenstory.cz
Těsto:
170 g hladké mouky
½ lžičky soli
½ lžičky cukru
80 g studeného másla
1 vejce
3 – 4 lžíce studené vody
Náplň:
80 g zeleného chřestu
2 vejce
100 ml 30% smetany
50 ml polotučného mléka
60 g čerstvého kozího sýra
sůl, pepř
máslo na vymazání formy
Postup najdete na blogu.
Špaldovo-žitný brokolicový quiche podle Mámy v kuchyni
Foto: mamavkuchyni.blogspot.cz
Těsto:
120g hladké žitné mouky
200g hladké špaldové mouky
140g rostlinného oleje (používám řepkový)
1 vejce
Náplň:
cca 160g brokolice (odpovídá zhruba jedné polovině)
1 vanička tvarohu
100ml mléka
2 vejce
1 mozzarella
3 lžíce sezamových semínek
1 stroužek česneku (nebo jinak dle chuti) na špičku lžičky strouhaného muškářového oříšku sůl dle chuti přidat můžete i na proužky nakrájenou kvalitní šunku
Postup najdete na blogu.
Pokud si chcete připravit výborný slaný koláč na grilu, vyzkoušejte Francouzský koláč podle šéfkuchaře Davida Izáka, který připravil moderátor Pavel Cejnar v kuchařské show CHUTNÁ TO?!. :)